日嚐 小幸福。

雖然優格是贏得很好的聲譽健康食物，但如果選擇不當，優格將會變成垃圾食物！即使你避過了一些不健康的配料，如餅乾碎片、糖果或是加過多的糖所帶來的高熱量。但是現在在市面上有這麼多款的優格產品，到底該如何選擇架上的商品，才能確定自己的選擇是最明智的呢？

以下有幾個方式可提供給你做為購買健康優格的判斷：

成分簡單

製作優格需要的就是牛奶(或豆漿)和保加利亞乳桿菌(L. bulgaricus)及嗜熱鏈球桿菌(S. thermophilus)兩種活菌，使牛奶(或豆漿)發酵變成優格。除此之外，也可以添加一些額外的配料，像是水果或是些許的糖，也是不錯的選擇。
在選購優格的時候，避開那些你念不出來或是不想看到被加在優格裡的成分，例如氫化油、人造甜味劑。

找到好菌

益生菌是一種很好的細菌，他們通常住在你的消化道裡，也是優格的主要成分。這些有益的細菌已被證實有助於消化及腸道健康。
令人驚訝的是，已知的市售優格並非真的都含有『活的益生菌』！很多的廠商會對發酵好的優格做熱處理，殺死細菌，其中包括益菌與壞菌。這麼做是為了讓優格在貨架上能更穩定，以及降低優格的酸度。

計算鈣的含量

優格是一流建骨鈣質的攝取來源，但每個品牌的含量都不同。請挑選其中至少含有15%每日鈣質攝取量的優格；優格在我們的購物清單上應該要佔有15%~30%。

檢查糖的含量

你也試圖在減少糖分嗎？那就不要不要只靠成分表上所標示出來的克數來計算糖分。
優格中含有相當多的天然牛奶糖，也就是所謂的「乳糖」。所以糖分的計算必須要包括天然的糖(乳糖)，以及人工添加的糖。
簡單當的判斷方法：避免購買將糖放在第一或第二主要成分的產品。

小心仿冒的水果

自己添加新鮮的水果始終是最健康的選擇。但如果有時候，你因為想要便利，必須購買已添加好水果的優格時，一定要注意成分表上你看到的水果排序是在任何糖類之前。否則，它可能只是一個糖跟食用色素或蔬菜汁的混合物。

不要害怕脂肪

選擇脫脂優格可以幫助你控制熱量及飽和脂肪的攝取，但其實脫脂並不總是代表著低熱量，有許多的脫脂優格添加了大量的糖。最好的甜味添加是來自於真正的天然水果，或是試著加一茶匙的蜂蜜去中和你的脫脂優格。
如果你喜歡高脂優格的味道，確實它是會增加1~2%的熱量。但一些新的研究指出，乳製品中的飽和脂肪不一定是不好的。2011年布朗大學的一個研究發現，吃乳製品與心臟病發作的風險並無關連。可能是因為乳製品中含有其它的保護營養素，平衡了飽和脂肪對身體的影響。如果你有多餘的熱量配額，甚至可以喜歡全脂的優格，它只是你一天飽和脂肪的消耗量。

參考資料： How to Buy the Healthiest Yogurt  (from Health)