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如果你正在尋找一個取代牛奶的非乳製品，那麼你可能有聽說過豆漿和米漿這兩種非乳製品。本文將討論豆漿和米漿對健康的益處，並提供建議，讓你選擇哪一個非乳製品才適合你！

豆漿有哪些好處?

豆漿是一種不含乳製品的飲品，其味道與口感和牛奶很相似，是由水浸泡黃豆所製成的，將黃豆搗碎後攪拌，把混合物過濾後所流出的液體便是豆漿。

豆漿常添加鈣和維生素D，已增加其營養價值，此外，製造商經常添加糖和增稠劑來改善豆漿的味道與口感。豆漿的好處之一是由植物所製造的，意味著這項飲品可以不消耗任何動物能源，另外，由於豆漿是由植物蛋白組成，不包含乳糖，所以乳糖不耐症的人是可以選擇喝豆漿的。

豆漿也沒有任何膽固醇，對有心臟疾病的患者來說是個很好的選擇，此外，美國食品藥品管理局(FDA)表示，黃豆的蛋白質實際上可以幫助膽固醇降低到水平，且建議每天攝取25克的黃豆蛋白質。而且豆漿含有豐富的大豆異黃酮，有助於降低膽固醇、緩解更年期症狀、預防骨質疏鬆和可能會降低某些癌症的風險，特別是乳腺癌和前列腺癌。 

米漿有哪些好處?

米漿是由處理過的米所製成的非乳製品，而米通常是來自於不加糖的糙米，並透過研磨機壓碎糙米使其流出液體，這就是米漿的製造過程。

米漿的口味比牛奶稀薄，幾乎呈現半透明狀，因此，有些製造商會添加維生素A、維生素D、維生素B、鈣和鐵，以增加營養價值。米漿是由植物製造的，讓遵循素食主義者或吃素的人可以飲用，此外，米漿不含有乳糖，所以乳糖不耐症的人可以不用擔心會有任何不適，同時米漿含有豐富的天然碳水化合物，也沒有膽固醇，更沒有飽和脂肪。

豆漿與米漿大比較

米漿幾乎不含有蛋白質和鈣，豆漿則是擁有很多的蛋白質，而黃豆是最常見的食物過敏原之一，不同的是，米漿沒有黃豆的成份，讓對黃豆過敏的人可以選擇食用健康的米漿。

在正常的情況下，生產豆漿的同時會加入糖，以增加口感，而有幾家米漿製造商堅持不加任何糖，所以如果你正在尋找減肥或擔心糖與卡路里的含量，那麼不加糖的米漿可能是一個明智的選擇。但如果你是在尋找一個低碳水化合物的飲品，那麼你可能要避免食用米漿，因為它是高碳水化合物的飲品，所以在這種情況下，豆漿是最好的選擇。

參考資料： Soy Milk vs. Rice Milk: Which Is Better for You?  (from FitDay)