有許多不同的豆類製品吃法,包括大豆在你的飲食內確實是對健康有助益的。黃豆含優質蛋白質,包括人體所需的胺基酸,我們通常藉由肉類得到胺基酸。大豆含維生素B群與纖維和ω-3脂肪酸。食用大豆已被證明有助於降低膽固醇和LDL壞膽固醇(低密度脂蛋白 low-density lipoprotein),且每天食用25克能有效助於降低心臟疾病。大豆有多種食用方式,以下是一些豆類製品不同的食用方法與介紹。


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